吃素食真的能减肥吗？营养師解析素食减肥的利弊

很多女性朋友特别难以接受自己肥胖臃腫的身材，因此日常饮食中尽量少吃肉类，多吃素食确实可以帮助促进肠道消化，避免热量堆积，达到不错的减肥效果。下面为大家详细科普一下吃素食减肥的相关内容。

素食主义者通常摄入的热量和脂肪比非素食主义者更少，因此体重往往更低。从这方面来看，选择低脂肪含量的素食食谱可能对减肥有所帮助。但是，与非素食主义者一样，一些素食主义者也可能选择使人发胖的饮食，比如大量高脂肪高热量的食物，或者营养价值低甚至毫无营养价值的食物，反而使能量摄入超标，无法达到减肥效果，还会造成营养不良。

在制定素食食谱时，应该像对待非素食食谱一样谨慎，确保营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分，非素食主义者通常很容易从动物性食品中获取，而素食饮食常常难以满足。

长期吃素的人容易贫血

用纯粹吃素食的方式控制体重，从营养学角度我们并不主张这样做。营养师表示，长期纯素食饮食会带来一定的营养问题。

与脂肪相比，素食的能量更低，也更容易被消化排空，所以只吃素食的人更容易饥饿，反而会吃得更多，有些人甚至会摄入一些脂肪含量较高的食物，比如薯片、面包、巧克力等，最终效果不一定好，甚至造成体重越减越重。

我们在日常多吃一些素食可以帮助达到不错的减肥效果，素食中富含很多营养物质可以被身体吸收，同时也可以有效促进肠道消化，大大降低肥胖的几率，大家都应该适量多吃。