減肥能吃早酥梨嗎？早酥梨營養、功效與食用建議

早酥梨是梨的一種，也是水果，為雜交後的品種。由中國農業科學院果樹研究所育成，1956年雜交、1969年命名（母本為蘋果梨，父本為身不知梨）。¹

早酥梨比大多數梨種更為早熟，成熟期約在8月中旬；果實多呈卵圓形或長卵形，平均單果重約250克，大者可达700克。果皮黃綠或綠黃色、較薄而脆，果面光滑帶棱狀突起；果肉白色、質細、酥脆爽口，石細胞少、汁多，味甜稍淡。含可溶性固形物11%~14%、可溶性糖7.23%，酸度低（可滴定酸0.28%），並含有維生素C 3.70毫克/百克。

由於早酥梨水分充足、口感清甜，且不會像部分梨種有渣，適合減肥期間食用。它含糖量雖較高，但並不會直接導致體重增加，減肥者可以适量放心食用。²

此外，早酥梨單果較小、年產量高，且由於外觀偏青黃、卖相一般，市場價格相對較低，是性價比優質的水果選擇。

食用注意

• 授粉品種可選砀山酥梨、酥梨、八雲、蘋果梨、錦豐梨、茌梨、鴨梨或雪花梨等。
• 注意補充硼肥，避免果肉出現小塊木栓化組織（缺硼症）。
• 由於為雜交品種，種子無法再種，必須通過嫁接繁殖。

適栽範圍：除極寒地區外，全國各省區均可引種試栽；華東、西南、西北及華北多數地區均適合栽培。

參考來源

1. 品種來源與特性：中國農業科學院果樹研究所育成，8月中旬成熟，營養成分與生長特性。

2. 減肥與糖分關係：含糖較高但不導致肥胖，減肥者可适量食用。