一周健康早餐食譜推薦

早餐不應以高油膩為主，因為油炸食品（如油條、油餅）會破壞營養素，並導致大腦供血不足，影響注意力與工作準確性。建議以清淡、易吸收的食材為主，例如水煮蛋優於煎蛋。

【一周早餐健康食譜】

星期一：三明治面包、肉松、花生醬、牛奶、番茄

做法：取兩片三明治面包，在一片上塗一小匙花生醬，加入稀疏的肉松，間夾番茄切片，搭配250毫升牛奶。

星期二：豆沙包、豆漿、腐乳、水煮蛋、蘋果

做法：兩個豆沙包加熱，蛋煮熟取用，搭配少量腐乳，並與250毫升豆漿及蘋果一起食用。

星期三：饅頭、豆漿、豆腐乾、鹹蛋、鮮橙

做法：饅頭加熱，鹹蛋切半只吃一半，豆腐乾50克，鮮橙切片，並搭配250毫升豆漿。

星期四：全麥面包、香腸、無糖酸奶、水煮蛋、黃瓜

做法：取全麥面包2至3片，水煮蛋1顆，黃瓜切條加少許鹽調味，搭配香腸一杯200毫升無糖酸奶。

星期五：漢堡面包、奶酪、果醬、牛奶、燕麥片、奇異果

做法：漢堡面包橫切兩半，塗上果醬，夾入兩片奶酪與奇異果片；另以小半杯燕麥片加入牛奶食用。

記得：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。