许多人认为主食和豆类的含糖量与热量远高于一般认知。例如,20克红豆或绿豆的含糖量约15克,热量可达70大卡;20克普通大米的热量约为72大卡。由此可见,主食类豆子的热量并不低于普通主食。
冬季减肥推荐食材:
1、绿豆
绿豆富含钙、铁、磷及赖氨酸,有助于补充新陈代谢消耗的营养,兼具清热解毒、健胃止渴、去肝火的功效。推荐搭配:绿豆煲海带糖水,可清热去火、利尿消肿;海带中的粗蛋白、维生素A及B2还能促进肠胃功能,增强皮肤弹性。
2、红豆
红豆含有丰富蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁等营养素,具有健脾利水、清热解毒、消肿通便的功效。推荐吃法:红豆与陈皮一同煮水饮用,能促进消化、利水消肿,建议餐后饮用,连续两周可见减少腹部脂肪的效果。
3、豌豆仁
豌豆中丰富的粗纤维可促进肠道蠕动,保持排便通畅,清洁肠道。荷兰豆和豆苗中的膳食纤维含量尤为丰富,有助于预防便秘。
简单减脂食谱推荐:
1) 红豆陈皮汤:将红豆蒸熟后加水与糖煮成沙滤,再加入切碎的陈皮煮十余分钟即可,有效减少腹部脂肪堆积。
2) 绿豆马蹄汤:绿豆蒸熟后煮成绿豆沙,与去皮切碎的马蹄(荸荠)和冰糖、柠檬同煮。绿豆清热降火,马蹄富含纤维且具降血压、防癌作用。
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