哪些食物既營養又能減肥？金針菇為您解答

飲食減肥是借助日常食物進行體重管理的一種健康方式，那麼有哪些食物兼具減肥與營養功效呢？今天小編為大家介紹一款「減肥佳品」——金針菇。

金針菇的熱量與減肥功效

別名：樸菰、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇

熱量：26 大卡（每100克）

分類：蔬果和菌藻

評價：富含磷、鉀，熱量極低，是減肥期間的理想食物。

產品介紹

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富且氣息清新。其菌蓋小巧細膩，呈黃褐色或淡黃色；根部形似金針，因而得名。另有白色品種稱為銀針菇。它不僅味道鮮美，還是沙拉與火鍋的常見食材。

核心營養價值

• 含有人體必需氨基酸，並特別富含賴氨酸與精氨酸，有助於提升智力，特別是兒童的體魄與腦力發展，被稱為「增智菇」。
• 含有的樸菇素能增強體質對癌細胞的抵抗力，並有助於降低膽固醇、預防肝臟與胃腸疾病。
• 高鋅含量有助於兒童智力發育與大腦健康。
• 有效促進新陳代謝，提升營養吸收效率，對生長發育大有助益。
• 可抑制血脂上升，預防心血管疾病。
• 具備抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬與抗腫瘤等多重保健功能。

食用效果

補肝、益腸胃、具抗癌功效，可用於肝病、胃腸炎、潰瘍及癌瘤輔助調理。

適用與禁忌

一般人群均適用，特別適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者及心腦血管疾病患者。但脾胃虛寒者需控制食用量。

常見品項

金針菇（新鮮）、罐裝金針菇、炒金針菇、拌金針菇、燒金針菇。