雞脯肉能助減肥嗎？營養師解析熱量與效益

雞胸肉是減肥期間理想的高蛋白、低脂肪選擇，熱量可控且營養豐富，有助增強體質與補充蛋白質。以下是詳細資訊與建議食用量。

度量單位熱量（可食部分）

• 1塊雞胸肉（約120克）：160大卡
• 半塊雖胸肉（約60克）：80大卡
• 標準份量（100克）：133大卡

介紹

雞胸肉位於胸部，肌理細嫩、味道清淡，蛋白質含量在肉類中屬頂尖，且脂肪比例與蝦、蟹相近，是動物性蛋白的優質來源。

營養價值與功效

富含易吸收的蛋白質，有助提升體力、增強免疫力；所含磷脂類對肝臟有保護作用，並支持中國人膳食中脂肪與磷脂的均衡攝取。傳統認為其具補氣益脾、強筋健骨、調經止血等輔助效果。

食用效果

屬性平溫、味甘，歸脾、胃經；具溫中補處、強健脾胃、活絡血脈的功效。適用於體弱勞損、消化不良、水腫尿頻、婦產後乳汁不足等虛症調理。

適用與禁忌人群

• 適合：一般成人，尤其是老年人、病患或體弱者；肥胖或糖尿病、心血管疾病高風險者。
• 忌口：感冒發燒、內火偏旺、痰濕體質、熱毒疔瘡患者應避免食用。