銀耳減肥食譜與功效：夏秋季特別適宜的滋潤佳品

夏去秋來，氣候依然炎熱悶濕，身體與皮膚都需充分滋潤。銀耳一年四季皆適合食用，尤其在夏秋季更能發揮其潤澤功效。
銀耳子實體純白至乳白色，膠質半透明，彈性柔軟，由數片至十餘片瓣片組成，狀似菊花、牡丹或繡球。乾燥後會收縮變硬，呈白色或米黃色。夏秋季生於闊葉樹腐木上。
真菌類銀耳科銀耳，又名白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美譽，历代皇家貴族皆視其為「延年益壽之品」。

一、女人吃銀耳可減肥瘦身
銀耳富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，減少脂肪吸收，是理想的減肥食品。若搭配具豐胸效果的木瓜同煮，則成為「美容美體佳品」。

二、女人吃銀耳有解毒功效
銀耳能提升肝臟解毒能力，發揮保肝作用，對慢性支氣管炎與肺原性心臟病亦有一定療效。

三、女人吃銀耳可美容祛斑
經常食用可增強新陳代謝、活絡血液循環，改善皮膚彈性、使皮下組織更豐滿，淡化皺紋並讓肌膚細嫩光滑。長期服用能潤膚，並有助去除臉部黃褐斑與雀斑。其促進腸蠕動的作用，也有助維持皮膚光潤。

四、銀耳是女性的天然補品
適用於肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、便秘等症候；對陰虛火旺、無法耐受參茸等溫熱滋補者尤為適宜。

五、女人吃銀耳能增強免疫能力
銀耳中的酸性多糖類物質能調動淋巴細胞、增強白細胞吞噬力，並刺激骨髓造血功能；其多糖成分更具抗腫瘤作用。

推薦食譜：適合夏秋季的銀耳膳食

木瓜銀耳炖湯
木瓜與銀耳均屬滋潤食材，去燥效果佳。
材料：小木瓜半個、銀耳半朵、紅棗10粒、枸杞15粒、薏米20多粒。
做法：所有材料放入砂鍋，定時2小時（高火），煮熟即可食用。

冰糖銀耳湯
高溫天氣易中暑，除避免高溫日照外，飲用冰糖銀耳湯亦可解暑。
材料：銀耳10克、冰糖30克。
做法：銀耳洗淨泡發後，與冰糖一同加水熬煮成湯。

銀耳棗仁湯
夏日失眠問題可藉此湯改善。
材料：銀耳15克、酸棗仁20克（布包）、冰糖25克。
做法：材料加水煮熬，棄棗仁後服用。