香蕉早餐減肥法：低熱量營養均衡，越吃越輕鬆

一根約100克的香蕉，熱量約為87卡，低于吐司、年糕等常見早餐，卻富含維生素B、C、鈣、鎂及多種有益營養素。單吃香蕉不會導致營養不良，其豐富的醇素有助消化，鎂元素則可提升醇素活性、維持腸內水分，促進排便並預防便秘。此外，香蕉所含的血清素在水果中較為罕見，還有助減少過量攝取。因此，以香蕉作為早餐具有優異的減肥效果。

香蕉早餐減肥法具體做法

早餐只吃香蕉，並搭配溫開水食用。選擇香蕉時可依個人口味決定，不一定需要熟透；偏好酸甜口感者可选綠香蕉，喜歡軟甜則選熟香蕉。

午、晚餐前暫時不吃香蕉以外的食物，午、晚餐則正常飲食，保持八分飽即可。

長期食用同一天然食材容易產生厭倦，若想多樣化口感，可變更香蕉早餐的製作方式。以下為您推薦几款香蕉早餐食譜：

1.香蕉早餐餅

材料：低筋粉150g、蘇打粉1/4勺、白砂糖與鹽少量、檸檬汁、牛奶80g、雞蛋1個。

做法：香蕉用料理機打成泥，蛋黃蛋白分離，蛋白打發至干性发泡。將粉類與蛋黃、香蕉泥、調味料及牛奶混合攪均，再分三次加入蛋白輕鬆拌勻。平底鍋刷薄油，熱後舀入一兩勺面糊，輕輕整理形狀；待表面冒泡後翻面，煎約20秒即可。

2.香蕉奶昔

材料：香蕉、牛奶。

做法：香蕉切塊後與牛奶一同放入攪拌機，打成均勻奶昔即可享用。

3.香蕉酸奶麥芬

材料：低筋面粉150g、酸奶110g、植物油35g、蛋1個、泡打粉5g、砂糖40g、香蕉1根。

做法：香蕉壓成泥備用；粉類混合過篩；濕性材料拌勻後分次加入砂糖，最後與粉類混合至剛好濕潤；填入紙杯八分滿，180度烘烤約20分鐘。

4.香蕉燕麥粥

材料：香蕉、燕麥、枸杞、牛奶。

做法：燕麥加足量水煮至熟，加入香蕉與枸杞續煮幾分鐘；若喜歡奶香，可再加入少量牛奶提升風味。