苦瓜減肥食譜：苦瓜拌海帶芽與苦瓜肉卷

常見的苦瓜約有3種，夏季食用效果尤佳，特別是搭配鳳梨、芹菜、芭樂等蔬果，再加入少許梅子粉調味，是極佳的減肥選擇。趕快來學習兩道簡單的苦瓜減肥料理吧，讓你輕鬆過夏。

苦瓜減肥食譜：苦瓜拌海帶芽

材料：(1人份)

苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

作法：

1、海帶芽泡軟後瀝乾；苦瓜去籽並切片，少許鹽抓洗後擠去多余水分。
2、將苦瓜與海帶芽放入碗中，加入和風醬油拌勻，最後撒上辣椒末即可享用。

苦瓜減肥食譜：苦瓜肉卷

材料：(1人份)

苦瓜250g、裡肌薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。

作法：

1、苦瓜去籽後切為長條狀，用肉片包裹並以牙簽固定，排放至盤中並淋上少許酒。
2、放入電鍋蒸至熟透後，倒出湯汁備用。
3將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調和均勻，混合至湯汁中，再淋在苦瓜肉卷上即可食用。

苦瓜是極佳的夏季蔬菜，具有助減肥、清熱降火之功效，正所謂“良藥苦口”，卻對健康大有幫助。夏天多吃苦瓜，讓身體由內而外清爽輕盈。