6個早餐小建議 讓上班族輕鬆保持好身材

現代女性早餐越發偏好低脂選擇，並傾向選擇全穀類食品。從營養角度出發，這一飲食趨勢值得推廣。例如，塗有奶油、果醬、起司的小麵包搭配雞蛋的早餐，其脂肪含量約為全脂牛奶、水果及全穀類早餐的7倍。

優選全穀類早餐

理想的早餐應包含三項要素：全穀類（如未精製麵包、八寶粥、黑麵包、窩窩頭、茴香包等）、水果與乳製品。務推薦低脂牛奶。選擇這樣的早餐可達到「一箭三雕」的效果——提供足夠的碳水化合物、減少脂肪攝入，並獲得豐富的維生素與礦物質。

注意補充維生素、葉酸與鐵質

25至40歲女性應確保早餐能滿足每日所需維生素與葉酸至少50%，特別是維生素C與鐵。目前許多女性從日常飲食中難以攝取足夠的铁與葉酸。如有可能，可在午晚餐加補。瘦肉、內臟、小米、茴香等可提供每日所需的10至18毫克鐵；維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全穀類、馬鈴薯、花生等食物中獲取。

避免過量攝取脂肪

女性應注意控制總體熱量，減少脂肪攝入，並盡量少食油炸食品，以預防體重增加。脂肪供能比例建議維持在總熱量的20%至25%，但目前許多女性已超過30%。若脂肪攝入過多，易導致脂質過氧化物增加，降低活動耐力，進而影響工作效率。

秋冬乾燥季節：肺熱、咳嗽多痰

虫草燉水鴨湯：主要功效為補肺益腎、止血化痰。由於中醫認為鴨肉屬涼性，因此更適合夏季食用。此外，脾胃虛寒或胃潰瘍患者應避免食用，以免反效果。

經期不調、肌膚粗糙

紅棗燒烏雞湯：紅棗自古以來為補血佳品，烏雞則有益氣、滋陰之效，特別適合女性朋友調理月經，並具備美容功效。

壓力性頭痛

天麻燉乳鴿湯：天麻對改善頭痛、眩暈及四肢麻木效果良好；乳鴿營養豐富、肉質嫩滑，深受用腦過度的女性朋友喜愛。