鲜柠檬泡水：健康美味的减肥饮品

超市里黄澄澄的柠檬看似诱人，却常让人不知如何享用：直接吃太酸太苦，又不像国外能搭配牛排或烤肉偶尔滴几滴柠檬汁。其实，最简单的办法是将其切片泡水喝，既能充分吸收营养，又有一定的减肥功效。

研究表明，柠檬是一种营养和药用价值极高的水果。除了糖类，主要营养成分还包括钙、磷、铁以及维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 和烟酸等。其酸味远超其他柑橘类水果，有机酸含量高达 6.4%，是橘子、橙子等水果的十几倍。此外，还富含黄酮类、挥发油和橙皮苷等营养物质。中医认为，柠檬有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。胃部不适、恶心或食欲不振时，食用柠檬可起到缓解作用。

现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美女性而言，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝一杯鲜柠檬水，非常有助于消化。不过，胃酸过多者不宜饮用。

其次，柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要得益于其中含有的圣草枸橼苷。实验证实，它能显著减少糖尿病患者肝脏、肾脏及血液中过氧化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的理想选择，高血压、心肌梗死患者常饮用柠檬饮品，对改善症状大有裨益。

食用方法也很简单：将柠檬切成薄片泡入水中，便会散发出淡淡清香，令人精神振奋。若有兴趣，不妨学英国人喝红茶时加入两三片柠檬，使茶香更加浓郁。此外，在汽水等各类饮品中放入柠檬片，甚至用来制作柠檬酱，都是既健康又美味的吃法。