香菇减肥食谱：快速排毒甩肉的健康吃法

香菇不仅能减肥，而且效果显著！作为日常生活中常见的食材，香菇的减肥功效不容忽视。喜欢吃香菇又想要减肥的女性朋友们，别再犹豫了，快行动起来！

香菇又称香蕈、香菌，按季节可分为冬菇、秋菇、春菇，其中冬菇品质最佳；按质地可分为花菇、厚菇、薄菇，以花菇为上品。香菇中含有一种核酸类物质，能够抑制血清和肝脏中胆固醇的增加，阻止血管硬化、降低血压，是减肥者非常理想的食品。

香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，防止便秘，减少胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常吃香菇可以降低总胆固醇和甘油三酯。减肥期间多食用香菇，不仅对减肥有显著的辅助效果，而且营养丰富。众所周知，膳食纤维可以促进肠道蠕动，加快脂肪在消化道中的溶解，从而辅助各种减肥产品的效果。而香菇的减肥功效不仅如此，其中含有大量的粗纤维和水溶性纤维，不仅热量低，还能增加排便量——请注意是排便量而非腹泻，因此不用担心吃坏肚子，排便量的增加对腰腹部减脂有很大帮助。

香菇适合荤素搭配，既可以作为主料，也可以作为配料，适合卤、拌、炒、炖等多种烹饪方式，能做出许多美味可口的减肥菜肴。因此，香菇是想要通过饮食减肥的女性朋友们的最佳选择！下面介绍几款健康营养的香菇菜肴，让你吃出健康，吃出美丽！

减肥食谱一：菇菇豆腐汤

食材和调料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)。

做法：

1. 先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾部并洗净；黄瓜洗净，切成片状。
2. 炒锅洗净后加入清汤煮沸，先放入豆腐片，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。
3. 起锅前撒上黄瓜片，盛入汤碗内，淋上几滴香油即可。

豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇和豆腐均为健康食品，富含膳食纤维和蛋白质，有助于降低胆固醇。