小心！3種「豆腐」多吃有害健康 並非真正的黃豆製品

提到豆腐，大眾通常會聯想到營養與健康。但許多標榜為「豆腐」的加工產品，其實與黃豆關係不大，營養價值更遜於真正的豆腐，過量食用甚至可能危害健康。360常識網幫大家篩選出豆腐中的「偽君子」，提醒民眾注意選擇。

魚豆腐

吃火鍋時不少人會點魚豆腐，雖然可能含有少量黃豆，主要原料其實是魚漿。品質與來源難以保障，並且為了增濃口感與外觀，通常添加大量糖、油、鹽及修飾澱粉，導致熱量過高且缺乏營養。此外，修飾澱粉中的磷酸成分，長期攝取可能影響骨骼健康。

雞蛋豆腐

口感類似豆腐，但並不含任何大豆成分，以雞蛋為主要原料製成。食用後可能不自觉攝入過多的膽固醇與鈉，適合高血糖、高血脂或高血壓族群控制食用頻率。

杏仁豆腐

作為熱門甜點，杏仁豆腐香滑可口，但其原料為杏仁、糖、動物性奶類及可能的椰子油，完全不含黃豆。椰子油帶有高飽和脂肪酸，過量食用或增加心血管疾病風險；且其蛋白質含量僅為傳統豆腐的四分之一，糖含量偏高，建議少食用為佳。