可樂加牛奶會產生胃結石嗎？醫生解釋沉淀物成因

許多人在品嚐可樂時喜歡加入牛奶，打造獨特口感。然而網路流傳此舉可能引發胃結石，並附上可樂與牛奶混合後產生絮狀物的照片。這是否真實？記者親自實驗求證。

將牛奶倒入可樂中後，幾分鐘內即出現白色絮狀物，並隨著時間增加。六小時後，混合物分為上下兩層：上层為淡黃色澄清液體，下層呈淺褐色沙粒狀沉淀。此畫面與網路影像如出一轍，那這些沉淀物究竟是什麼？

醫學專業解釋
雲南省第一人民醫院臨床營養科洪金安主任指出，可樂為碳酸飲料，牛奶富含蛋白質。在磷酸成分作用下，蛋白質會發生化學反應導致變性，形成磷塊沉淀。洪主任強調，蛋白質變性並不影響飲品的食療安全性或營養價值，但可能影響吸收效率，因此建議避免將二者混合食用。

延伸注意事項
洪主任同提醒，可樂與布洛芬同服可能加劇胃部刺激，嚴重時甚至引發胃出血或穿孔。用藥期間應特別避免與碳酸飲料攝取。

總結：雖然可樂與牛奶混合並不產生毒性，但由於沉淀物形成機制及吸收影響，建議分開食用以確保營養充分吸收。