手把手教你用面包粉制作松软蛋糕

想在家轻松做出美味蛋糕？本文介绍的用面包粉制作蛋糕的方法简单方便，无需烤箱，适合新手尝试。关键在于掌握烘焙时间、温度和和面技巧，按照步骤操作即可做出成功作品。

材料准备

低筋面粉 80g，泡打粉 5g，鸡蛋 4只，牛奶 60ml，白糖 80g，油 少许。

制作步骤

首先，将蛋黄和蛋白分离。低筋面粉与泡打粉混合均匀后过筛备用。蛋黄加入白糖、牛奶和少许油，搅拌均匀。

接着打发蛋白至起泡，分三次加入白糖，直至形成细腻泡沫。

将打发的蛋白分2-3次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒入涂抹了油的微波容器中，轻震几下排出大气泡。

微波加热：建议在容器底部垫上筷子使受热更均匀，中高火加热约5分钟。根据实际情况可再加热1分钟。

成品展示

成品蛋糕松软细腻，呈淡黄色，带有淡淡蛋香。可根据喜好添加奶油或巧克力装饰，直接食用也别有风味。

这款无需烤箱的蛋糕制作简便，约45分钟即可完成，非常适合厨房新手或没有烤箱的朋友尝试。