廚房用具五大分類整理

小小的廚房用具包含設計師巧妙的構思，讓你見到就喜歡的廚房用具。下面是小編為你介紹的廚房用具五大分類，一起了解下吧。

第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的；器物用品儲藏則為餐具、炊具、器皿等提供存儲空間，透過各種底櫃、吊櫃、角櫃及多功能裝飾櫃完成。

第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等。清洗後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶；現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具，主要包含調理台面，以及整理、切菜、配料、調製所需的工具和器皿。隨著科技進步，家庭廚房用食品切削機、搾汁機、調制機等設備也在不斷增加。

第四類是烹調用具，主要包含爐具、灶具及烹調時使用的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進行，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等現代廚電也逐漸普及進入家庭。

第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具以及進餐時使用的餐具和相關器皿。