西餐禮儀：刀與叉的正確擺放方式

用餐中

用餐時將刀叉呈現八字形放在盤中。若用餐中途需暫停，可將刀與叉分開擺放，刀頭與叉尖相對，呈「一」形或「八」字形，並將刀叉朝向自己，顯示仍在進餐。如對話中可使用刀叉，但若需做手勢則應放下，絕不可以在空中揮動。請記住，任何時候都不可將刀叉一端放在盤上、另一端放在桌上。

結束用餐

用餐結束後，將叉子背面朝上、刀刃向內與叉子並排平放於盤中。常見的方式有英國式與法國式，其中法國式最為常用，建議將刀柄放入盤內，以免碰落。服務生會依此判斷是否可進行下一階段服務。

出席婚禮時，若將餐具擺成用餐中姿態，一旦主要賓客用餐結束，應立即收走所有菜品，因此宴會中應以主要賓客為行動中心。