吃汤圆卡喉如何紧急自救？元宵佳节安全食用指南

元宵节将至，汤圆成为家家户户餐桌上的传统美食。然而每年春节、元宵节期间，因食用不当导致卡喉的情况会进入高发期。相关专家提醒，掌握正确食用方法至关重要，尤其是对吞咽功能较弱的人群。

吞咽功能较弱人群需格外谨慎

记者在采访中了解到，每逢正月伊始，上海一些医院便会收治因食用汤圆不当造成呼吸道梗阻的患者，且元宵节当天达到就诊高峰。典型案例：年初三，一位老人吃汤圆时，汤圆恰好黏附在喉部，随即面色发青、呼吸困难，家属紧急送医后虽经抢救取出直径超2厘米的汤圆，但老人最终未能脱离危险。

高危因素包括：

• 老年人咽喉黏膜萎缩，糯米黏性强
• 曾有脑梗塞病史者吞咽反射受损
• 牙齿缺失导致咀嚼功能下降

儿童同样面临风险

儿童的吞咽反射发育尚未完善，进食时需成人全程看护。医学专家建议：

• 将汤圆切分为小块食用
• 细嚼慢咽，避免快速吞咽
• 禁止边吃边说话或玩耍
• 佩戴假牙的老年人需提高警惕

发生卡喉的急救措施

若出现卡喉症状，需立即采取正确急救：

1. 禁止拍打患者背部
2. 施救者从后方环抱患者
3. 一手握拳，拇指侧抵住肚脐上方胸廓下方
4. 另一手紧握拳头，快速向上冲击腹部
5. 重复操作直至异物排出

温馨提示：切勿采用民间常见的背部叩击法，以免加重气道阻塞。

另外，上海市食品药品监督管理局表示，本市汤圆等冷冻食品抽检合格率达97%以上，市民可放心选购优质产品。