元宵遇上情人节·自制甜蜜汤圆攻略

每年的正月十五是中国人的传统节日—元宵节，而今年的元宵节恰好与西方情人节重合。汤圆象征团圆，玫瑰代表爱情，将二者结合会碰撞出怎样的甜蜜火花？跟着教程亲手制作，让浪漫与美味加倍！

玫瑰汤圆

✨浪漫粉嫩，甜香四溢

原料：糯米粉、干玫瑰花、草莓

配料：白糖、蜂蜜

做法：

1. 干玫瑰花洗净去蒂，与白糖一同打成粉末
2. 加入蜂蜜拌匀成玫瑰酱备用
3. 草莓洗净淡盐水浸泡15分钟，打成汁
4. 草莓汁加热后与糯米粉揉成团
5. 玫瑰酱中混合少量糯米粉防粘
6. 取面团压扁包入玫瑰馅，收口揉圆
7. 冷水下锅煮熟即可

💡小贴士：玫瑰酱过稀可补糯米粉；草莓汁揉面更柔软不易裂。

巧克力汤圆

🧁浓郁坚果香，层次丰富

材料：

• 馅料：淡奶油50g、黄油40g、核桃仁100g、黑巧克力200g
• 皮料：糯米粉300g、开水240g、可可粉8g

做法：

1. 巧克力、黄油、淡奶油隔水融化，加入炒香核桃碎成馅料
2. 糯米粉烫面分色：90℃开水和面200g，剩余加可可粉揉匀
3. 双层皮包馅，锅中煮熟后加米酒增香

💡替代方案：可用牛奶替代淡奶油，白面团替代彩色皮。

紫薯南瓜汤圆

🌈软糯清甜，老少皆宜

材料：紫薯/南瓜、木薯粉、牛奶、酒酿、枸杞、芒果

做法：

1. 紫薯南瓜蒸熟压泥，不去皮更香
2. 趁热拌入木薯粉/糯米粉，加牛奶和成团
3. 沸水煮至浮起，拌入酒酿、枸杞、芒果粒

椰汁黄金汤圆

✨金汤暖心，甜而不腻

材料：南瓜200g、糯米粉300g、椰子粉2包、白糖50g

做法：

1. 南瓜蒸软压泥，加白糖拌匀
2. 分次加糯米粉揉成不粘手面团

⚠️注：糯米粉需分2-3次加入，南瓜含水量不同

3. 煮熟的汤圆浸入椰汁即可

命名巧思：金黄南瓜汤取名「黄金汤圆」，寓意双节圆满。

💝节日寄语：元宵节遇见情人节，不如亲手为TA煮一碗汤圆。让软糯的米香融化甜蜜，用玫瑰的浪漫、巧克力的浓郁或南瓜的温润，传递独属于你的心意。