正確飲用牛奶指南：8類人不宜喝與注意事項

養生保健協會的專家指出，牛奶營養豐富但需正確飲用。選對種類、把握份量與方式，才能吸收營養又避免健康風險。

不同牛奶適合不同人群

根據含脂量，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，鈣質與B族維生素含量相近。
全脂牛奶適合孩童、孕婦與長者；半脫脂適於一般成人；患有心血管疾病、糖尿病或肥胖者，建議選擇脫脂牛奶。

8類人不宜喝牛奶

以下族群需特別留意：經常接觸鉛者、乳糖不耐者、喝奶後出現腹痛/腹瀉或過敏反應（如鼻炎、哮喘、濕疹）者、返流性食管炎患者、胃腸切除術後者、腸易激綜合症患者、膽炎或胰炎患者，以及常有腹脹、放屁、腹痛或腹瀉者。

牛奶不能當水喝

牛奶屬高滲性飲料，一次喝太多易導致脫水；牛奶中的鈣、鎂離子也會與某些藥物產生作用，影響药效，因此不可隨意大量飲用或用來送藥。

正確喝法的專家建議

• 適量為原則：成年人建議每天250ml；1–3歲幼兒、發育期兒童、孕婦、乳母及50歲以上女性，可增至每天500ml。若飲超過500ml，建議選低脂或脫脂。
• 溫飲為佳：避免煮沸，否則蛋白質凝固、鈣質沉淀、維生素流失，並可能產生焦化乳糖增加致癌風險。
• 最佳時間：建議早餐搭配穀類食用；晚上或睡眠品質差者可睡前少量補充，有助安神；但工作疲勞或大量流汗後不宜喝太多，以免加重疲勞。