沒喝完的過期紅酒巧利用：6個實用生活妙用

喝剩紅酒的6個實用用途

紅酒並非單指红葡萄酒，成品可依顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒；進一步細分則有干濃淡之別。家庭聚餐或節日後，常會剩下一些開封的紅酒，若直接倒掉實在可惜——因為釀造一瓶酒需約600顆葡萄。實際上，剩餘紅酒有多種生活妙用，以下為您介紹6個實用方法。

喝剩酒儲存方法

將使用後的軟木塞重新蓋好，並放入冰箱保存。低温有助於減緩酒的氧化過程，從而延長保存期限。建議盡快喝完或改用較小的酒瓶分裝，並可搭配紅酒真空泵或保護噴霧使用，以進一步防止氧化。

用紅酒泡澡

若紅酒已變質不宜飲用，可將其加入浴缸水中泡澡。葡萄中的多酚有助促進血液循環、提升皮膚彈性，甚至加速細胞更新。許多愛好美容的人士也建議將紅酒當作天然的柔膚水使用，其酸性成分與白醋相似，可使肌膚變得更加光滑細膩。

烹饪美食

若未及時饮用，酒液會逐漸變酸，這時可將其轉為調味佳點。在烹調前，可用紅酒與大蒜、醬油、姜片一同醃製雞肉或魚肉約30分鐘；亦可直接加入意大利麵醬或搭配奶油醬使用，為菜肴增添獨特風味。

做成冰塊

將剩餘紅酒倒入制冰格中冷凍，即可隨時取用。其實一個冰格加入兩湯匙紅酒即可，用於燉肉或海鮮料理皆為不錯的調味選擇。紅酒冰塊特別適合用於肉類烹調，而白葡萄酒則更適合搭配海鮮類食材。

DIY水果酒

當葡萄酒開封過久、風味變淡時，不妨嘗試製作水果酒。將剩餘的白或紅葡萄酒與橙汁（或檸檬汁）、蘇打水按4:1的比例混合，並加入切片水果及少許糖調味，再搭配冰塊即可享用清爽可口的DIY水果酒。

調制香料熱飲酒

將剩餘紅酒倒入鍋中，加入少許白蘭地、糖、丁香、肉桂及橙皮，低溫加熴約數分鐘後倒入茶杯。這種傳統的香料熱飲酒在西方尤為流行，特別適用於冬季或節慶時節，不僅香氣悅人，還富含維生素，被認為具有緩解感冒的效用。