沒喝完的過期紅酒巧利用：6個實用妙法避免浪費

喝剩紅酒的6個創意用途

紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅、半干紅、半甜紅和甜紅葡萄酒；白葡萄酒則可細分為干白、半干白、半甜白和甜白葡萄酒。

家庭主婦們經常遇到這樣的情況：過節後或家庭聚餐結束，會發現一些打開的紅酒沒有喝完，甚至已經過期。千萬不要把它倒掉，這些葡萄酒其實有很多其他用途！達人介紹了喝剩紅酒的6個實用用途。

喝剩酒儲存方法

把紅酒的軟木塞蓋好，放進冰箱保存，冷的溫度可以減緩酒的氧化過程，讓它可以延長保質時間。

小提示：為了更好的減緩氧化過程，可以使用紅酒真空泵或者保護紅酒的噴霧，又或者可以將剩下的紅酒轉移到一個小的酒瓶裡。

用紅酒泡澡

如果紅酒變質了不能飲用，可以將紅酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以幫助迅速啟動身體的循環系統，增加皮膚彈性，甚至促進皮膚細胞更生。有些人甚至建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細膩。

烹饪美食

葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話，會隨著和空氣的接觸慢慢變成醋，不過，這倒成了一個不錯的烹饪佐料。在烹饪前，可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和姜片一起用來腌制雞肉、魚肉30分鐘。另外也可以把紅酒加入意大利面條醬；而白酒則比較適合加入奶油醬。

做成冰塊

把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來，以後做湯、炖肉、或做海鮮時，可以隨時取一兩塊當做調料來使用。炖肉可以放紅酒冰塊，而白葡萄酒則比較適合海鮮類食物。

小提示：一個冰格裡加兩湯匙的紅酒就可以了。

DIY水果酒

葡萄酒打開時間長了，口感、香氣可能都會變淡，此時可以用來調制桑格利亞水果酒。把喝剩的白或紅葡萄酒倒入容器中，按照4：1的比例將橙汁或檸檬汁與蘇打水混合加入容器，再加入切片的水果，以及一湯匙糖，加點冰塊，就可以享受水果酒的美味了。

調制香料熱飲酒

把喝剩的紅酒倒入鍋中，低溫加熱，加入少許白蘭地、一茶匙的糖、一兩個丁香、一塊肉桂、削掉一些橙子皮。加熱大約幾分鐘後，將其倒入一個茶杯。這種傳統的冬季飲用酒在西方特別是聖誕節時非常受歡迎，溫熱的紅酒維生素豐富，在歐洲常用於治療感冒。