10種食物去殼剝皮妙法 輕鬆省時省力

文章導讀：
　　許多食物的外皮難以剝除，以下介紹10種食物去殼剝皮的小技巧，節省時間和精力，不妨試試看：

1、巧剝栗子皮
　　生的栗子：用刀在栗子上切開一個十字口，然後放入微波爐高溫加熱20秒鐘，栗子會自然張脫，外皮剝下後趁熱搓內皮，烤酥的內皮也很容易去除。

2、巧剝核桃
　　砸核桃前先處理：將核桃蒸5分鐘後放入冷水中冷卻，這樣更容易剝開且果肉完整。

3、巧剝開口榛子
　　利用易拉罐環的鐵片彎曲成小工具，插進榛子切口輕輕一轉，殼就會整齊裂開，特別適合口徑較窄的榛子。

4、巧剝桂圓皮
　　將桂圓浸泡在溫水中約2分鐘，皮變軟後剝除就不會粘肉，讓果肉保持完整。

5、巧剝葡萄皮
　　葡萄冷凍15分鐘後用溫水沖洗，輕輕一擠果肉就會脫落，方便又乾淨。

6、巧去蠶豆殼
　　干蠶豆泡鹺水15分鐘後，剝皮更容易且豆瓣清潔無雜質。

7、巧剝蓮子皮
　　蓮子加鹺燒開水稍煮後揉搓，皮會自然脫落，處理更省時。

8、巧剝鱿魚皮
　　先用白醋浸泡10分鐘，在魚身劃十字口，輕輕一撕即可完整去除外皮。

9、巧剝紅棗皮
　　紅棗先浸泡3小時再煮沸，表皮脫落後輕輕一搓即可剝除。

10、巧去芋頭皮
　　蒸熟後切掉兩端，劃一圈皮肉之間的縫合處，整個芋頭就能輕鬆脫落，手部不會黏濕。