炒菜铁锅生锈怎么办？清洗铁锅妙招，少用洗涤剂

炒菜铁锅生锈怎么办？清洗铁锅妙招，少用洗涤剂这篇文章由点滴常识网小编在网络上收集整理而成，属于生活小常识方面的小常识或小窍门。请看文章导读：炒菜铁锅生锈怎么办？想要防止炒菜铁锅生锈，其实在生活中有很多的妙招可以用。下面就一起来看看小编分享的清洗铁锅妙招吧。

炒菜铁锅生锈怎么办？想要防止炒菜铁锅生锈，其实在生活中有很多的妙招可以用。下面就一起来看看小编分享的清洗铁锅妙招吧。

铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。但是铁锅容易生锈，也许你会发现饭菜存放在铁锅里，一夜的时间铁锅就生锈了。其实日常的厨房工作还有很多情况容易让铁锅生锈，当然也有很多方法避免这样的情况发生。

1、新买铁锅

新买的锅应当一开始不使用，直接做防锈处理，其解决方法很简单，先用青菜叶擦一遍，然后把猪肥油或者食用油放入锅中，用油将锅内壁涂一遍，再放在灶上烧一下，放在火上干烧，一定要烧热，应该会有冒烟，不必担心，一会儿就会好的，用油要再均匀涂抹满锅里面一次，尤其是生锈的部位。上完油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上，在使用前刷一下即可。以后这口锅即使很久不用它都不会生锈，而且炒菜也不会起黑的。再也不用问铁锅生锈了怎么办这样的问题。

2、用铁锅煲汤使铁锅更易生锈

铁锅不适合拿来煲汤，因为长时间处于有水和高温度的状态下，铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。所以当铁锅表面有些微锈迹的话也不用大量的洗涤剂清洗，清洗之后要及时将铁锅擦干。因为铁锅容易生锈的属性，所以不宜盛放食物过夜。

3、生锈后可以用醋刷洗

如果铁锅已经生锈了，食醋妙用就可以解决这个问题了。将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

4、茶叶渣防生锈

铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。

5、淘米水防生锈

如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。

此外，每次清洗可以不用太彻底，在锅面留点油。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候用清水冲一下即可。

除锈防生锈小妙招

1、将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

2、将一些苹果屑放入待清洗的锅里，加水煮沸，锅就会焕然一新。

3、生锈后可以用醋刷洗

4、用猪皮制锅，铁锅洗净后擦干锅内的水分，大火将锅烧辣(很热)，猪肚皮(五花肉那块皮，带点点肥肉)用有肥肉的那面在热锅 中用力擦刷，直到锅面油亮为止，再用热水把锅洗干净。

5、在锅 中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷干净，再放清水及1汤匙油煮开 后倒掉，将锅洗净即可。

6、 还有一种办法，就是在锅内存放几匙食盐，炒黄，用其擦拭锅至锅里面发亮后将盐去掉，将锅擦干净，加少许水及一匙油煮沸，此后锅不易生锈。 如果生锈严重的话可以先用砂纸打磨一下，把锈层打磨掉。如果不严重用醋清洗一下即可。

用锅注意事项

每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下就好了。

但总的来说平时应该尽量保持锅子干燥，比如用火烘干，效果应该不错 。

铁锅一定尽量不要用洗涤精刷锅，或者钢刷用力过猛，每次用完锅最好控干锅里面的水分，以免再次生锈。

水分是使铁容易生锈的条件之一。为了防止铁锅生锈，在铁锅用之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射，或者在铁锅上抹点油。都可以防止铁锅生锈。

长时间不用重新使用，可按如下方法处理：

一段时间不用重新使用(或将放较长时间不用)的话，可按如下方法处理：先将锅洗干净，然后放在火上将锅烧热，放点油，让整个锅都粘上油，用粗卫生纸趁热用力擦锅，既可去锈又可防锈。注意：锅的温度不可太高，以免油烧起来。