日常生活健康小常识：安全厨房准则

日常生活健康小常识：安全厨房准则

日常生活健康小常识，安全厨房准则，这篇文章由点滴常识网小编在网络上收集整理而成，属于生活小常识方面的小常识或小窍门。厨房是居家生活中非常重要的地方，想要保障家人的健康，就必须保证厨房的健康安全。下面一起看看这些和厨房有关的日常生活健康小常识吧，一定能给你一些有用的信息。

日常生活健康小常识——安全厨房准则

1、保持厨房清洁

烹饪用具、刀叉餐具等应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

2、食品一旦煮好应立即吃掉

食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

3、食品必须彻底煮熟

特别是家禽、肉制品和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

4、经常洗手

做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。

5、食物煮好后常常难以一次全部吃完

如果需要把食物存放4、5个小时，应在高溫（接近或高于60℃）或低溫（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

6、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品

动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。

7、不要让未煮过的食品与煮熟食品互相接触

两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。

8、應選擇已加工處理過的食品

例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

9、飲用水及準備做食品時用的水應純潔干淨

如果對水質有所懷疑，最好把水燒開，然後在飲用或製成冰塊。

10、青椒去蒂再清洗

许多人在清洗青椒时，除了采取直接冲洗，就是把辣椒一剖两半清洗，其实，这样清洗青椒是不正确的。因为，青椒独特的造型和生长姿势，导致喷洒过的农药都累积在凹陷的果蒂上，所以，青椒只有去蒂清洗才能干净卫生。

11、厨房拖地先放醋

厨房的地面特别容易堆积油垢，最好在拖地前，把地面喷洒点醋，这样油污就会逃之夭夭了。

12、菠蘿皮煮不銹鋼鍋

不銹鋼鍋使用一段時間後，就會出現黑垢，特別難清洗。如果在清洗的時候，在鍋中加入一些菠蘿皮，然後再把小號的鍋放入其中，用清水煮二十分鐘，冷卻後用清水沖洗干淨，鍋就會應得光亮如新。

13、洋蔥煮水去焦痕

清洗燒焦的鍋時，最好在鍋中加入少許洋蔥和清水大火煮沸，這樣燒焦的食物就會浮起來了，特別好清洗。

14、水加白醋為花朵延長壽命

鮮花特別容易枯萎，如果在裝鮮花的花瓶中加入幾滴白醋或漂白水，再把花枝底部修剪一下，這樣鮮花的壽命就會延長了。