秋葵焯水不變色技巧

秋葵在烹調前通常會先進行焯水處理，但有時候即便焯水，秋葵仍會發生變色。為了保持其翠綠的顏色，以下提供兩個實用技巧。

1. 加入適量鹽：在清洗秋葵時可加入適量鹽浸泡，焯水時也請在鍋中加入食用鹽，這有助於防止秋葵變色。
2. 添加少量食用油：焯水時滴入幾滴食用油，這樣能讓秋葵在焯水後仍保持翠綠的顏色。

以上就是關於秋葵焯水不變色的完整技巧分享。