為什麼燉骨頭湯要放醋

營養豐富的骨頭湯含有高蛋白質、礦物質和豐富的骨髓。了解為什麼燉骨頭湯要放醋，以及正確添加醋的方法。

主要益處

1、醋能夠幫助溶解骨質中的鈣，讓鈣質充分溶解到湯中，達到更好的補鈣效果。

正確使用建議

2、推薦在水開後加入陳醋效果更佳，白醋多為勾兑產品；注意控制醋的用量，避免過酸而影響湯的風味。

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