碳酸氢钠受热分解化学方程式

碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打、蘇打粉、重曹，是白色細小晶體，在水中的溶解度低於碳酸钠。其熱分解化學反應如下：

1. 熱分解化學方程式

碳酸氢钠受热分解的化學方程式為：

2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂↑

該反應在50℃以上開始逐漸進行，440℃時完全分解，生成碳酸钠（Na₂CO₃）、水（H₂O）和二氧化碳（CO₂）。

2. 物性與應用

碳酸氢钠是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈弱鹼性。其特性使其常用於食品加工中作膨松劑。需要注意的是，反應後會殘留碳酸钠，若使用過量可能使成品帶有鹼味。

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