蔥油面是哪裡的特色

中國地大物博，美食多種多樣。蔥油面是上海的特色小吃，通常將煮熟的面條與蔥油拌勻食用。其製作食材包括面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料等，調味香郁。品種有開洋蔥油面、開洋鮮美蔥油面、蔥油肉絲面、蔥油三蝦面等。這道家常面食彈牙滑爽，是上海著名的招牌美食。