錫紙哪面接觸食物？正確使用方式大揭曉

錫紙有兩面：一面光澤明亮（稱為感光面），另一面顏色較暗（稱為啞光面）。那麼在包裝或烘烤食物時，錫紙究竟該哪一面接觸食物呢？以下是正確的 usage 指引。

正確做法

1. 使用烤箱或進行烘烤時，必須使用錫紙的啞光面接觸食物。
2. 若不小心將感光面朝上，可能導致食物黏附在錫紙上，清理困難。

錫紙燒烤的好處

將處理好的食材用錫紙包裹後放入烤箱或火中烘烤，有以下幾大優點：

• 防止食材黏著烤盤；
• 避免沾染灰雜物；
• 方便烘烤後清洗烤盤；
• 調料或內餡不易散落；
• 保留水分，讓食物保持鮮嫩多汁。

以上就是關於錫紙正確使用的完整說明，建議在下次包裝或烘烤時記得使用啞光面哦！