柴雞,又稱笨雞,擁有體型較小、耐粗飼、適應性強、覓食性活躍、遺傳性能穩定、就巢性及抗病力俱佳等特點,由於其飼養成本較低,十分適合家庭散養。

柴雞的外觀與體態極具特色,具體如下:
柴雞體型清秀,頭尾較為上翹,羽毛緊湊且富有光澤。羽色以深麻色、淺麻色為主,並伴有黑色、淺花及少許白雜色。其冠狀為單冠,大小中等且厚實、直立;臙面與耳葉呈紅色,腿部無毛,趾間呈青色或白色,皮膚則為白色。
成年母雞體重約為 1.5 公斤,公雞則約 2.0 公斤。它們生性活潑,覓食能力極強,非常適合進行散養。
柴雞所產的雞蛋顏色淺粉,蛋形較長且小頭尖銳,近似 30 度擺放的圓錐狀;蛋重較輕,開產期約 33 克,高峰期後可達 50 克。其蛋清濃稠、蛋黃呈杏黃色,色澤深沉,卵黃膜彈性佳,打開後可輕鬇以筷子挑起而不散。
以上就是對柴雞形態特征的詳細介紹。
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