青椒的热量是多少

青椒虽不常作为主菜，却是餐桌上不可或缺的配菜，既能调味又能丰富菜品色泽。关于青椒的热量问题，具体分析如下：

1. 每100克青椒的热量约为23大卡。以单根可食用部分约59克计算，热量大约为14大卡。

2. 青椒果肉厚实脆嫩，富含维生素C。其颜色包括黄色、绿色、红色等，其中红椒的维生素C含量最高可达460毫克。青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌制，或用于加工罐头和蜜饯。

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