春季飲食注意：八類危險食品務必遠離

概 述

春節氣溫回升，萬物生長，細菌滋生頻繁，容易引發食物中毒，特別是身體虛弱的老幼人群更需警惕。預防春季食物中毒，首要是了解哪些食物存在安全風險，遠離危險品至關重要。

步驟/方法

1. 酸菜、鹹菜類：春季儲存的酸菜、鹹菜中亞硝酸鹽含量較高，食用過多易導致中毒，務必少食或避免食用。
2. 海產品：海產品在淡季多長期冷庫儲存，若食用不新鮮或保存不佳，易引發腹痛、腹瀉，建議春季盡量少食用海產品。
3. 不明野菜的：隨著春節氣溫回升，野菜生長旺盛，但部分有毒野菜難以分辨，食用後可能導致中毒，出外採摘或食用野菜須特別謹慎，不熟悉的品種切勿隨意嘗試。

注意事項

春日氣候乾燥，飲食上應多攝取新鮮蔬菜與水果，避免過量食用辛辣食品，以防「上火」。同時，記得多喝水，有助於促進新陳代謝，提高身體防護能力。