酒后护肝吃碗热汤面

酒後護肝，溫湯面最對味

喝完酒後，若感到胃部不適，不妨「強迫」自己吃一碗熱湯面。科學證明，酒後及時補充足夠的碳水化合物，能有效減少酒精性脂肪肝的發生。在眾多碳水化合物中，熱湯面的護肝效果最佳：它易消化吸收，能迅速「中和」酒精，阻擋酒精對肝臟的進一步侵害。

此外，酒後若不吃東西會對身體造成傷害。酒中的大量乙醇會刺激胃黏膜，導致燒心或急性胃炎；慢性胃炎患者更易出現胃黏膜損傷。因此，為胃部著想，務必避免空腹飲酒。

熱湯面不僅能緩解酒精刺激，還能進一步解酒。因為湯中富含鈉離子，可中和胃酸；加入少量食醋更有奇效：醋中的有機酸與酒精發生化學反應，進一步降低酒精濃度，達到解酒效果。這就是為什麼「酸溜溜」的熱湯面能讓胃部舒適又解酒。

除了熱湯面，糯米粥、鍋貼等易消化麵食也是不錯的酒後選擇。搭配新鮮蔬果，能補充維生素C、維生素E及硒等抗氧化物，協助肝臟排解酒精毒素。記得：若是必須應酬，夜晚飲酒比中午更健康，因人體乙醇脫氫酶在晚上的活性較高，代謝酒精的能力也更快。