餐後立即飲茶的潛在危害

許多人有餐後立即飲茶的习惯，但這可能對消化系統造成不良影響。天津藥物研究院研究員李紅珠指出，茶葉中的鞣酸和茶鹼會干擾消化過程。

鞣酸會抑制胃腸液的分泌，並與蛋白質及金屬離子結合，形成難以消化的凝膠物質，長期可能增加結石風險。同時，茶水呈弱鹼性，會中和胃酸，影響蛋白酶作用，並阻礙鐵質吸收。實驗顯示，餐後飲用15克茶葉沖泡的茶水，可能使鐵吸收率減少50%。

為保護消化健康，建議餐前及餐後一小時內避免飲茶，必要時可選擇清淡的菊花茶，且用餐過程中應盡量少飲茶。