煎中藥如何掌握時間？正確程序與分類煎煮時間指南

煎中藥需嚴格遵循正確程序，以確保藥效充分釋放。首先將藥物放入鍋中，加入冷卻的飲用水，浸泡約20至30分鐘，使藥材充分吸水；然後加水至完全蓋過藥物，放置中火上煎煮。

一般分兩次煎煮：首次煎煮後倒出150至200毫升液體，即所謂「頭煎藥」；再加溫水（若藥渣已冷則加冷水），進行第二次煎煮，即「二煎藥」。有時根需要可進行第三或第四次煎煮，務必遵從醫師指示。

煎藥時間從水沸後計算，根據病情類型分三種方式：

• 急性病或外感病症（如感冒、風熱）：沸後中大火煎15至20分鐘（頭煎），10至15分鐘（二煎）。
• 慢性常見病（如脾胃疾病、高血壓、心血管問題）：沸後中火煎20至30分鐘（頭煎），15至20分鐘（二煎）。
• 虛損性疾病或補益類藥材（如氣血不足、腎虛）：沸後小火（文火）慢煎30至40分鐘（頭煎），20至30分鐘（二煎），以充分釋放滋補成分。

正確掌握時間與火候，有助提升藥效與吸收，建議在醫師指導下根據個人病情調整煎煮方式。