金秋多吃大紅棗

   俗话说：“七月鲜桃八月梨，九月柿子红了皮，秋天的石榴裂嘴笑，大红枣最便宜。”
   正值秋高气爽、大红枣价格实惠的好时节，不妨趁机多食红枣。红枣营养价值高，每100克鲜枣含蛋白质1.2克、脂肪0.2克、粗纤维1.6克、糖23克。干红枣含糖量高达70%左右，比制糖原料甜菜、甘蔗还高，可与新疆哈密瓜干和葡萄干媲美；且富含钙、磷、铁及多种维生素。鲜红枣的维生素C含量，是等量柑橘的7~10倍，超过同等重量苹果的60倍，被誉为“天然维生素C丸”。
   红枣性味甘平，具有健脾养胃、益气生津、养血安神、缓和药性之功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、失眠心悸、盗汗等症，对浮肿、高血压、肝炎等也有疗效。红枣食用方法多样，如鲜枣装坛喷酒制成醉枣；去核后小火烤成脆枣；鲜红枣加糖熬煮或蘸蜜压扁烤成蜜枣；还可加工成枣脯、枣泥、枣酒等。老年人及体弱者多食枣粥，可补气血、养脾胃、生津安神。
   金秋正是鲜红枣上市佳季，可多购适量储存，全年享用。