大蒜的功效與作用

大蒜具多重健康效益，具體如下：

主要功效

• 降低體內鉛濃度：大蒜中的大蒜素可與鉛結合成無毒化合物，有助防治鉛中毒。
• 抗菌與預防感染：其殺菌能力約為青霉素的十分之一，能有效預防流感、避免傷口感染，並輔助治療感染性疾病與驅蟲。
• 心血管保護：可降低血脂，預防冠心病與動脈硬化，並阻斷血栓形成。
• 提升解毒能力：增強肝臟的解毒功能，並阻斷亞硝胺等致癌物質的合成。

綜上所述，適量食用大蒜對提升免疫與維護心血管健康具有積極助益。