清炒油麦菜的家常做法

清炒油麦菜是一道简单易做的家常菜，不仅美味还有助于缓解便秘和神经衰弱。以下是详细做法：

清炒油麦菜的制作材料

• 主料：油麦菜 300克
• 辅料：红尖椒 10克，青尖椒 10克
• 调料：姜 5克，大葱 5克，香菜 3克，酱油 8克，生抽 3克，色拉油 15克

清炒油麦菜的做法

1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

制作小贴士

• 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艷的色泽。
• 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。