最甜的葉是什麼？揭秘甜葉菊的自然甘甜

在眾多的植物中，甜葉菊（Stevia rebaudiana）以其極高的甜度獨樹一幟。這種菊科多年生草本植物原產於南美巴拉圭東部，現被廣泛栽培。其葉片所含的甜菊糖苷甜度達到蔗糖的300倍，被稱為“活糖精”。

甜葉菊的基本資訊

甜葉菊又稱為“巴拉圭甜茶”或“甜草”。從一千克葉片中可提取約60—70克菊糖結晶。植株在第一年即可長至約0.8米高，第二年更可達2米。其葉片淺綠或濃綠，對生於莖上並披有短柔毛。9月中旬開花，花期約一個月，花序呈傘房狀的頭狀花序。