喝咖啡和茶為什麼會影響睡眠？

咖啡因會干擾與睡眠相關的系統之一。我們的睡眠時間和持續長度由調控日夜節律的系統和自我平衡系統共同管理。

咖啡因的作用機制
研究指出，咖啡因會阻擋 adenosine 受體 的作用，而這是睡眠時自我平衡的主要化學訊息。長期來說，選擇多次飲用、低劑量的咖啡因，可能更有達到提神的效果。

喝茶影響睡眠的兩大原因
喝茶導致睡眠困難，主要可歸結為以下兩點：

• 興奮作用：對於某些茶較為敏感的人，即使攝取少量也可能影響睡眠。例如，部分人對金萱茶過敏，飲用後會立即出現反應。
• 利尿作用：茶會增加排尿次數，間接干擾睡眠品質。

如何選擇較不影響睡眠的茶
對所有茶都敏感的人，可以考慮選擇發酵度較高的茶。發酵程度高，茶湯顏色偏紅，若濃縮後顏色仍呈深紅或黑色，則屬於焙火較重的茶類，此類茶湯苦澀味較低，通常較不影響睡眠。

需要注意的是，並非所有高發酵度的茶都溫和。某些普洱茶或經過長期陳化的青茶，即使發酵度高，仍可能帶有強烈的身體反應。所謂"茶醉"（例如心悸、暈眩、噁心等）是判斷是否影響睡眠的重要指標。若飲用某款茶後出現這些症狀，建議減少攝取或避免飲用。