什麼是粗糧？常見粗糧種類解析

粗糧相對精米白面等細糧而言，主要包括以下類型：

穀類：玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、荞麥、麥麸

豆類：黃豆、青豆、赤豆、綠豆等各種干豆類

這些食物保留了完整的胚芽和麸皮，富含膳食纖維、維生素B群及礦物質，有助於促進腸道健康與穩定血糖。