生活中過期葡萄酒的妙用

喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，放進冰箱裡3至7天後，酒裡所含的香氣與甜味就會消失，直接倒掉又可惜，真是個令人煩惱的問題。以下的生活小妙招能輕鬆解決此類問題。

生活中過期葡萄酒的妙用

過期葡萄酒的主要用途

1. 去腥：烹煮海鮮前，可用帶有果香的白葡萄酒浸泡，有助去除腥氣，並增添甜味與香味。
2. 熱湯驅寒：法國冬季常用2條肉桂條與葡萄酒一同滾煮5分鐘，作為驅寒的熱湯飲用。
3. 製作葡萄酒醋：將洋蔥切片，與葡萄酒按1：1的比例放入玻璃瓶，腌漬30天即可製成自製葡萄酒醋。
4. 煮雞湯：在雞湯中加入葡萄酒並沸煮，酒精揮發後留下濃郁酒香，卻沒有刺鼻的酒味，讓湯頭更溫暖美味。
5. 美顏保健：在法國，許多人會將浴缸中的葡萄皮輕擦皮膚，讓皮膚充分接觸葡萄多酚，有助滋潤與保健。
6. 提鮮度：炒海鮮時，可滴入少量葡萄酒代替米酒，去腥且能提升鮮甜與風味。
7. 葡萄酒面膜：將一小杯葡萄酒與2至3匙蜂蜜均勻混合調成濃稠狀，塗抹於臉部約八分干後，用溫水清洗。
8. 當沙拉醬：自製沙拉醬時使用過期葡萄酒調製，口味清爽不黏稠，較少油糖且更健康。