材料
一瓶紅酒（750毫升）、洋蔥 3 顆（建議使用紫洋蔥，若無則白洋蔥亦可）
做法
- 洋蔥選紫洋蔥為佳；白洋蔥亦可。
- 洋蔥去外皮，切小塊。
- 放入乾淨且乾燥的酒瓶，並倒入紅酒。
- 置於陰涼處，密封浸泡 7 天。
- 7 天後濾出紅酒裝瓶，洋蔥另裝，並分別冷藏保存。
食用方法
- 每日約一杯（50毫升），長者可減至 20 毫升。
- 建議每日飲用 1–2 次。
- 可連同洋蔥一起食用，提升效果。
- 不喝酒者可用等量開水稀釋或煮 4–5 分鐘後飲用。
- 喜歡甜味者可加入少量蜂蜜調味。
洋蔥紅葡萄酒的功效
據說對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆等有明顯改善，並在日本相當流行。具體效益包括：
- 有助高血壓患者穩定血壓，並降低血糖值。
- 改善老花眼，飲用後可減少依賴眼鏡。
- 緩解頻尿症，連續飲用兩天後可見改善。
- 對失眠症（即使不服安眠藥）亦有助於提升睡眠品質。
* 以上資訊供參考，個體效果可能因人而異，建議飲用前諮詢專業醫療人員。