5款美味快手滚汤推荐，简单易做20分钟搞定

忙碌生活中也能轻松享用的家常美味！以下5款快手滚汤，材料简单、做法快捷，20分钟内就能为你奉上一碗热腾腾的鲜汤。

【鲫鱼木瓜汤】

材料：鲫鱼1条，葱2根，姜丝少许

做法：

1. 鲫鱼处理干净后，用料酒、盐、鸡精涂抹腌制入味。
2. 热锅加油，将鲫鱼煎至两面金黄后盛出备用。
3. 锅中加水煮沸，放入鲫鱼，转小火煮至汤色变乳白色，加入木瓜。
4. 木瓜软烂后加少许盐调味，喜欢重口可撒胡椒粉，淋上葱花即可。

【咸蛋花甲白萝卜汤】

材料：花甲半斤，咸蛋2个，葱1根，白萝卜半根，水5碗

做法：

1. 白萝卜洗净切片；花甲浸泡洗净后焯水至开口，捞出冲净泥沙。
2. 宽口瓦煲中放入5碗水、白萝卜和姜片，煮15-20分钟。
3. 打入咸鸭蛋，再放入花甲，汤再次沸腾后撒入葱花，以盐、香油调味即可。

功效：滋阴清肺，润肤除燥。

【玉米番茄蛋花汤】

材料：玉米2根，番茄2个，鸡蛋1个

做法：

1. 玉米去皮洗净切粒；番茄切块。
2. 锅中加水煮玉米，沸腾后加入番茄。
3. 再次煮沸时转小火，缓缓倒入打散的鸡蛋液形成蛋花。
4. 加盐调味后即可出锅。

【鱼头豆腐汤】

材料：鱼头1个，嫩豆腐半盒，香菜、葱姜少许，黄酒1汤匙

做法：

1. 鱼头洗净沥干，热锅少油将鱼头两面煎香。
2. 加入足量开水，大火煮20分钟释放鱼骨鲜味。
3. 放入豆腐再煮5分钟，最后加入盐、糖、胡椒粉和黄酒调味。

【紫菜蛋花汤】

材料：紫菜1张，虾皮少许，鸡蛋1个

做法：

1. 紫菜撕碎，鸡蛋打散；虾皮洗净后用料酒浸泡去腥。
2. 锅中放少许油爆香虾皮，捞出备用。
3. 水开后放入紫菜和虾皮，再次煮沸后淋入蛋液，加盐调味即可。