超级简单易鸡蛋饼的做法

从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~

原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量（约300ml）、油 20g 、葱花 适量

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅拌，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，可以在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了。（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

翻面后可以盖锅盖，不盖也可以。好了……吃吧！加杯黑咖啡！