在家製作美味奶油雞腿

在家製作美味奶油雞腿

材料：

雞腿2隻、小洋蔥2個、姜3片、蔥2根、紅辣椒1根。調料：（1）米酒1小匙、鹽1/4小匙、澱粉1大匙、醬油4大匙；（2）黑胡椒粒1小匙、奶油2大匙；（3）冰糖1大匙、雞精1/4小匙。

做法：

1. 小洋蔥切段，紅辣椒切絲。
2. 雞腿去骨，切大塊，放入碗中加入步驟1的佐料腌15分鐘，撈出，投入熱油鍋中快速炸酥，撈起，瀝干油份備用。
3. 煲鍋中倒奶油爆香洋蔥和姜片，蔥段、加黑胡椒略炒，加入步驟1的佐料和雞塊煮沸，以小火濃縮湯汁至收干，最後撒上紅辣椒絲即可。