如何挑選百頁

購買食材時，外觀漂亮未必代表品質最佳或營養豐富。掌握正確的挑選技巧，才能買到符合自己需求的美味食材。以下介紹百頁的選購標準：

優質的薄百頁應為全張完整，重量約每公斤40～44張；厚百頁則為每公斤10～12張。表面需兩面光潔無破損，並且不應有夾塊的情況發生。

選擇新鮮且美味的食材，能有效提升生活品質。參考上述標準實際操作，讓我們更易買到合適的百頁，為餐點增添美味。