如何挑選石蟹：品質與口感關鍵在這裡

食物營養多樣，正確挑選新鮮石蟹，是享受美味與保證體質的重要一環。石蟹外觀常為扁橢國形殘缺不全，背面土棕色，光澤或略有點狀突起，腹面色澤較淡；體積約長3～5公分、寬3～13公分、厚約1.8公分。斷面灰棕色、石質堅硬，碰撞聲類似瓷器；氣味微弱、帶鹹味。品質佳者體形完整、色青、硬度高。

身體是革命的本錢，維持健康生活必須從飲食質量著手。掌握上述挑選要點，有助於購買新鮮且口感優異的石蟹，為每日飲食打好基礎，讓營養與美味兼顧。