如何挑選蔘須— 辨識珍珠點與品質標準

食物對身體的營養價值與作用各有不同，為維持健康，飲品質素與選擇同樣重要。蔘須的品質直接影響口感與營養，以下教你如何挑選優質的蔘須。

長條須，老而韌，疏密得宜
優質的蔘須通常細長且彈性佳，結構緊實。此外，其表面若散佈著類似小米粒狀的凸起「珍珠點」，代表採收時機與處理得宜，是上品之徵。

身體的健康與日常飲食密不可分，掌握挑選要點能讓美味與營養兼顧。透過上述標準，愛吃蔘須的朋友更易挑選到符合口味的優質食材，讓每一餐都更安心滿意。